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小麦赤霉病的危害


http://www.1988.TV/ 2013-5-11 15:29:25 阅读数:8685

小麦患赤霉病后有什么危害,对其成长有哪些影响,人畜吃过患有赤霉病的小麦制品后会有危害吗?今天小编带大家一起来了解一下小麦赤霉病的一些危害。

一、小麦赤霉病对小麦本身的危害:

该病主要危害小麦,不但影响小麦产量还引起小麦籽粒腐败变质,该病病菌分泌的毒素还能使人畜中毒,一般年份可减产1—2成,大流行年份减产5—6成,甚至绝收,对小麦生产构成严重威胁。

二、小麦赤霉病对人畜食用后的危害:

赤霉病是麦类粮食作物的一种重要病害。它不仅能造成作物减产,而且人畜吃了超过标准的病麦后,能引起中毒。赤霉病的病原菌主要是禾谷镰刀菌,病原菌所产生的代谢产物,是一种能引起人畜 呕吐的致呕毒素。人食用病麦后,多数在1小时内出现恶心、呕吐、眩晕、腹疼和全身乏力等症状,少数伴有腹泻、流涎、头痛症状。儿童和老年体弱者症状较重,但未见死亡纪录。

三、小麦赤霉病综合防治办法:

赤霉病对于米、稻谷、蚕豆等作物也能感染。赤霉病菌适宜的生长温度为16~4摄氏度,相对湿度为85%。因此,在阴雨连绵、气温较低的天气,麦类作物在抽穗时容易感染赤霉病,寄附在粮粒上的病 菌,在此条件下,即使在小麦储藏期间也能继续反之,严重时可造成粮堆结块。

赤霉病可采用感官鉴定。严重的麦粒皱缩干秕,带有白色或粉红色的菌丝丛,用手指或镊子用力捏压麦粒,观察其组织是否松散、易碎。轻病麦粒虽尚饱满,但胚及表皮可见粉红色或紫红色病斑, 如用刀片切开麦粒观察,胚乳断面变灰发黄,便可确定为赤霉病麦。由于病麦的组织比较输送,也可采用粒重比较法进行检验,即用病麦100粒与正常麦粒100粒来比较,其比值愈接近,赤霉病愈轻。

赤霉病麦毒素能耐高温,一般烹煮方法不易解毒。如果病麦比例超过允许限量4.0%,一般可根据病麦质轻粒小的特点,采取泥水浸淘、过风、过筛等办法把病麦分离出来,然后将病麦进行盐水 发酵或中曲发酵,可以解除大部分毒素。去毒后的病麦可搭配其他饲料喂猪、牛、羊、鸡,或改作其他用途。

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文章来源:农化信息网 编辑:晓平
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